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2019/8/25 0:35:52
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原題目:乾隆天子的豪華端五

  檔案

  □侯坤

  現代皇室生計奢靡。夏歷蒲月初五端五節,清代乾隆天子過節吃粽子的局面,就充足有場面。

  乾隆年間,端五節要擺粽子供、設“粽席”,示意人與神獨特享受甘旨粽子。端五節當天,宮中簡直不吃此外貨色,用膳悉數是吃粽子,以是叫“粽席”。一般人吃粽子,一次吃上三兩個已充足,乾隆天子眼前卻要擺上一千余個粽子,供他享受。據乾隆十八年的膳單記錄,昔時乾隆天子膳桌上足足擺了1276個粽子,堆起來像小山同樣!別的,皇后桌子上也要擺上400個粽子,其他人等如皇太后、妃嬪等,福利則要差一截,他們的桌子上一共擺了650個粽子。

  如許算上去,端五當天清代皇宮中單是擺上桌的粽子,就足有兩千多個。再加之祭奠拜神用的粽子,供文武大臣們食用的粽子,以及分給寺人宮女等的粽子,這一天宮中的粽子耗費量極大。以至宮中的御膳房都忙不外來了,不能不從別處借調幫廚的人,通宵達旦地趕工包粽子。

  不只如此,為了贏得乾隆天子的歡心,廚師們還要搜索枯腸開辟新種類的粽子。從節日前10天起,廚師們就開端經心描繪研制新式粽子,從形狀、巨細,到餡香選料等等,無一不講究。直到新開辟描繪的粽子取患了乾隆天子的稱心指示,廚師們內心的一塊石頭才干落地。關于精制的皇家米粽子,乾隆特地寫詩評估:“粽席蒲觴苓令辰,天中風物一番新。”稱譽宮中粽子共同的格諧和滋味。

  吃粽子前,普通還要做一些小游戲,“親教宮娥群角黍,金盤射得許先嘗”,即把很多粽子放在一個大盤子里,讓人們站在必定的規模內,用小角弓射,射中哪只就先吃哪只。用膳時,天子要喝菖蒲酒,賞世人喝雄黃酒,天子運用的是帶有“艾葉靈符”紋飾的餐具。膳后用的茶果,是桑葚、櫻桃等當令的鮮果。

  過端五節,宮中另有很多流動,比方演屈原沉江應節戲、圓明園福國內賽龍舟,以及端陽恩賜、各地進“端陽貢”等。乾隆賞的多為紗、葛、扇子、香餅、香包、香袋、宮珮等物件,還賞紫金錠、蟾酥錠、鹽水錠這些消暑藥品。這些雖非珍寶,但也都是精密寶貴的好物件。

  乾隆天子對端五節非分特別器重,曾下諭旨聲稱:當前每一年蒲月一日起掛五毒錢袋。因而,清代皇室的端五節實在從蒲月月朔就開端了,直至初六完畢,一連5天慶賀。月朔至初四這幾天,乾隆逐日遲早膳用的粽子就有兩桌,每桌8盤,總計388個粽子。端五節此日,乾隆天子的穿戴打扮也有考究。乾隆朝冠上戴艾草尖,身穿藍棉紗袍、紅青棉紗繡二色金龍褂。別的,還要拴龍舟巨細錢袋和五毒小錢袋。皇后、皇太后及宮中女眷頭上戴五毒簪、艾草簪,或綢布制的山君簪。

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